Resep Sambel Goreng Kentang Pete

Selamat siang teman-teman ...
.
Entry 4 @bakingcookingpemula , aneka sambel.
Dari kemaren bingung mau bikin sambel hijau apa sambel pete, eh ujung2nya sambel goreng kentang pete. .
.
Resep Sambel Goreng Kentang Pete
.
Bahan :
5 buah kentang uk sedang potong dadu, goreng
3 papan pete
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 cm lengkuas
300 ml santan encer
.
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
50 gram cabe merah (sesuai selera pedasnya)
4 buah kemiri sangrai
Garam, gula pasir secukupnya
.

 
Cara Membuat Sambel Goreng Kentang Pete :
1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
2. Tambahkan santan, masak hingga santan mendidih dan sedikit menyusut.
3. Masukkan kentang yang telah digoreng, aduk rata, masak hingga kuah menyusut, masukkan petai, masak kembali sampai nyemek atau kering sesuai selera.

Tweet